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製造過程で割れたり欠けたりして正規品として販売できなかった〝訳あり品〟の需要が拡大している。見た目以外の味や品質は正規品と変わらないが価格は正規品より安くお得感があるため、最近の物価高騰の影響による家計の負担を少しでも軽くしようと買い求める消費者が増加。食品ロスの削減にもつながることから、食品や流通業を中心に訳あり品を取り扱う動きも広がってきている。
今年、創業１００周年を迎えた老舗煎餅屋「中央軒煎餅」は１０月３０日、製造過程で約１割生じる欠けたりしたおかきを量り売りするプロジェクト「ＧＲＡＭ Ｋａｋｅｃｃｏ（グラム かけっこ）」を開始すると発表。１１月２～４日の期間、本店（東京都板橋区）で量り売りを実施した。
コンセプトは、「『欠け』を『ｅｃｏ（環境）』に」。プラスチックなどに比べて環境負荷の少ない紙袋や瓶、持参した容器に、全１０種類のおかきから好きな種類をすきなだけ詰め込むことができる。価格は１００グラム当たり３２４円で、正規品に比べて半額以下で購入できるという。
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