カテゴリー: 飢餓

猛暑が夏野菜の生育や魚の養殖に影響　価格高騰が食卓直撃も

日本は塩分のとりすぎ？「食環境戦略イニシアチブ」減塩の取り組み

夢広がる月でのサラダバイキング　自給自足のカギ握る小惑星リュウグウ

「アジア若手栄養士ネットワーク」が日本で発足１２カ国・地域が参加

不揃いの〝訳あり品〟、物価高で広がる需要、老舗のおかきやポッキーまで

black soldier fly

産学官連携でミズアブの家畜化研究をスタート

food loss

野菜、果物を「冬眠」させます　年間２兆円のフードロスを救う最新技術

日本のフードテック投資、米国の２％　ホテルや給食など利用増、官民で後押し

「食用コオロギ」ルール整備で生産拡大　食料安全保障追い風に昆虫食普及へ